Le miel industriel existe-t-il ?

Le miel ne peut pas être fabriqué par l’homme, seule l’abeille peut fabriquer du miel.

Le miel est toujours un produit 100% pur et naturel et doit répondre aux mêmes exigences réglementaires, quelle que soit son utilisation ou son canal de vente.

Le miel industriel n’existe pas. L’homme ne fait que le récolter et le mettre en pot.

En revanche, il existe une dénomination  » miel destiné à l’industrie  » qui est définie par la réglementation (directive 2001-110-CE du 20/12/2011) et correspond également à un miel 100% pur et naturel, sans ajout d’autre ingrédient mais dont les qualités gustatives auraient été dégradées par un chauffage ou un stockage prolongé.

Dans une telle situation, ce miel ne peut plus être vendu en pot comme un miel de bouche et être vendu en magasin en tant que. Mais, il peut encore être utilisé dans la fabrication de produits alimentaires ou cosmétiques contenant du miel. Il doit alors être identifié comme miel industriel dans la liste des ingrédients figurant sur l’étiquette du produit.