Produit de la ruche : la gelée royale
Comment l’abeille fabrique la gelée royale et quelle est son utilité dans la ruche ?
Les abeilles traversent différents cycles au long de leur vie durant lesquels des missions bien précises leurs sont attribuées.
Entre leurs 5ème et 12ème jours d’existence, les abeilles ouvrières nourrissent les jeunes larves dans les alvéoles de cire. Dans ce but, elles sécrètent une substance unique d’une grande richesse biologique : la gelée royale.
Toutes les larves de la ruche en reçoivent pendant leurs 3 premiers jours de vie. Cependant, seules les larves royales continuent à recevoir exclusivement de la gelée royale. C’est ce régime alimentaire particulier qui leur permet d’évoluer en reine : une potion presque magique !
La gelée royale est tellement nutritive que la taille de la reine dépasse de beaucoup celle d’une abeille ouvrière. Sa résistance et son espérance de vie seront également multipliées : une reine vivra en moyenne 4 ans contre 50 jours pour une abeille ouvrière.
Voilà la preuve du rôle capital que joue la gelée royale dans la vie de la ruche. C’est pourquoi nous ne pouvons recueillir que quelques dizaines de grammes de cette substance si précieuse par ruche et par année.
Seul un malaxage en douceur et à température contrôlée garantit un mélange homogène entre gelée royale et miel. De plus, ce procédé unique permet une bonne conservation. Nos recherches et notre expertise des techniques apicoles nous ont permis de stabiliser cette association du miel avec la gelée royale.
La gelée royale est une substance fluide, blanchâtre, sécrétée par les abeilles nourricières à partir de leurs glandes hypopharyngiennes et mandibulaires (situées dans la tête). C’est un aliment doué d’une rare puissance biologique. Si on a longtemps attribué à cette substance des pouvoirs quasi-miraculeux, la science du 20ème siècle lui reconnaît, après de nombreuses expérimentations, de multiples avantages nutritifs, énergétiques et métaboliques . La gelée royale contient notamment de nombreuses vitamines (B,PP,E).
La gelée royale est à consommer par cure, soit pure, soit mélangée à du miel.
