Produit de la ruche : la propolis

Qu’est ce que la propolis ?

Connue depuis des millénaires pour ses extraordinaires propriétés, la propolis est butinée par les abeilles sur les bourgeons des arbres qui sécrètent cette substance résineuse rare pour protéger et favoriser la croissance des jeunes pousses. Elle est le remède universel pour combattre tous les maux de la colonie.
Les bourgeons de certains arbres (peupliers, ormes, hêtres, châtaigniers…) produisent une résine protectrice. Les abeilles récoltent cette substance et la rapportent dans la ruche pour diverses utilisations : la propolis colmate trous et fissures, permet de coller les cadres, d’enduire les alvéoles et rayons mais son rôle principal est surtout de purifier et de désinfecter la ruche.
Au cours d’une saison apicole, il est possible de récolter de 60 à 300 grammes en moyenne par ruche, sans la priver pour autant de ce remède universel. La propolis contient des substances étonnamment actives, reconnues depuis l’Antiquité, pour leurs propriétés bactéricides, antifongiques et cicatrisantes.
Les Égyptiens la réservaient aux Pharaons pour défendre, purifier, régénérer l’organisme et pour momifier les sépultures. Bien d’autres utilisations seront envisagées car la propolis n’a pas encore révélé tous ses secrets …

Nos recherches et notre expertise des techniques apicoles nous ont permis de stabiliser l’association du miel avec la propolis. La propolis ne pourrait être mélangée à du miel liquide sans que ses composants remontent à la surface. C’est en maîtrisant la cristallisation du miel que l’on peut imbriquer les extraits de propolis et préserver ses vertus apaisantes.